Quotidianamente offriremo un’ampia scelta della tradizionale cucina pugliese, un esplosione di sapori in piatti tra terra e mare: orecchiette con le cime di rape, risotto patate e cozze, purea di fave con cicorie, polpette al sugo, braciole di maiale, polpo con patate al forno, seppie in umido, “bombette” alla griglia, melanzane o zucchine ripiene, polpette di pane o di carne... e molto altro.

Il nostro banco, poi, sarà un’esplosione di sapori: focaccia alla barese, rustici con varie tipologie di ripieno, pucce, grissini, chips di patate aromatizzate... Infine, durante tutta la giornata, potrete deliziare il vostro palato con i nostri specialissimi panzerotti. La nostra offerta conta decine e decine di farciture: dal classico pomodoro e mozzarella, al gourmet speck, stracciatella, pomodori secchi e mandorle tostate.

1 Panzerotto € 3,50
Pomodoro, Mozzarella DOP di Gioia del Colle

2 Panzerotto € 3,50
Pomodoro, Mozzarella DOP, capperi, pepe

3 Panzerotto € 4,50
Pomodoro, Mozzarella DOP, prosciutto cotto

4 Panzerotto € 4,50
Pomodoro, Mozzarella DOP, salame piccante

5 Panzerotto € 4,50
Pomodoro, Mozzarella DOP, acciughe, capperi

6 Panzerotto € 4,50
Pomodoro, Mozzarella DOP, ricotta forte

7 Panzerotto € 5,00
Pancetta, Caciocavallo della Murgia di Gioia del Colle, funghi

8 Panzerotto € 5,00
Mortadella, Caciocavallo della Murgia di Gioia del Colle, pomodori secchi

9 Panzerotto € 5,00
Capocollo di Martina Franca, Burrata di Gioia del Colle, capperi, pomodori secchi

10 Panzerotto € 5,00
Capocollo di Martina Franca, Burrata di Gioia del Colle, stracciatella, mandorle tostate

1 Focaccia € 3,00/€ 10,00
Pomodoro, origano

2 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Stracciatella del Caseificio Nettis, zucchina alla poverella

3 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Fior di latte del Caseificio Nettis, prosciutto cotto, carciofi

4 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Fior di latte del Caseificio Nettis, culatello

5 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Provolone, schiacciata piccante

6 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Burrata del Caseificio Nettis, capocollo di Martina Franca

7 Focaccia € 6,00/€ 20,00
Stracciatela del Caseificio Nettis, acciughe di Pantelleria, olio EVO

1 Calzone Classico € 7,00
Pomodoro, mozzarella, origano

2 Calzone Classico € 8,00
Pomodoro, aglio, acciughe

3 Calzone Classico € 9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zucchine alla Poverella

4 Calzone Classico € 9,00
Stracciatella, capocollo, crema di basilico

5 Calzone Classico € 9,00
Mortadella, provolone, cipolla al forno, prezzemolo, olio EVO

MARGHERITA € 8,00
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella DOP di Gioia del Colle, basilico, olio EVO

NICOLA € 14,00
Mortadella, provolone del Caseificio Nettis, la nostra cipolla cotta al forno, prezzemolo, olio EVO

GIANNI € 10,00
Stracciatella, la nostra conserva piccante, la nostra salsa al basilico, olio EVO

OLIVER € 14,00
Pomodoro San Marzano DOP, capocollo di suino del Gargano, burrata, mandorle tostate tritate, olio EVO

GARGANO € 12,00
Formaggio erborinato di capra del Gargano, zucchine e melanzane alla poverella, olio EVO

ONOFRIO € 14,00
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata del Caseificio Nettis, culatello

MURGIANA € 10,00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte DOP di Gioia del Colle del Caseificio Nettis, salame piccante nostrano della Murgia, olio EVO

CICCIO € 14,00
Caciocavallo podolico del Gargano, guanciale Murgese croccante, uovo al timo, salvia, olio EVO

BARBARA € 14,00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte DOP di Gioia del Colle del Caseificio Nettis, zucchine alla Poverella, prosciutto cotto arrosto alle erbe aromatiche, olio EVO

VITA NICOLA € 12,00
Provolone della Murgia del Caseificio Nettis, crema di finocchietto selvatico, pepe affumicato al melo macinato, limone grattugiato, pane grattugiato fritto, olio EVO

MARZANO € 12,00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte DOP di Gioia del Colle del Caseificio Nettis, capperi, acciughe di Pantelleria, Carciofi, pomodori secchi, olive Leccino, olio EVO

1 Puccia € 8,00
Provolone del Caseificio Nettis, culatello, friggitelli fritti, pomodoro cuore di bue, olio EVO

2 Puccia € 8,00
Capocollo di suino del Gargano, burrata di Gioia del Colle del caseificio Nettis, mandorle tostate

3 Puccia € 8,00
Prosciutto cotto arrosto alle erbe aromatiche, caprino del Gargano, pomodoro cuore di bue, carciofi

4 Puccia € 8,00
Uovo al tegamino aromatizzato con timo e salvia, provolone, pancetta croccante, pomodoro cuore di bue, la nostra conserva piccante

5 Puccia € 8,00
Melanzane, zucchine al forno aromatizzati con olio EVO e mentuccia, pomodoro cuore di Bue

TAGLIERE MARZANO € 15,00
Salumi artigianali pugliesi, formaggi e latticini di Gioia del Colle, Caciocavallo Podolico

TAGLIERE MARZANO 2 € 25,00
Scamorza in acqua 500 gr del caseificio Nettis, burrata, nodino, cacioricotta di capra Garganica, pecorino

stagionato del Gargano, erborinato di vacca Garganica, giardiniera sott'olio.

Polpette fritte di pane (10 pz) € 5,00

Le nostre chips caserecce con la buccia € 3,50

Nodino (al pz) € 1,00

Burratina (al pz) € 1,50

Stracciatella (al pz) € 1,50

Scamorza in acqua (500g) € 7,00

Pasticciotto crema pasticciera € 3,00

Pasticciotto crema pasticciera e amarena € 3,00

Dolci della casa € 5,00

Coperto € 1,00