Antipasti
Capocollo di Martina Franca € 12,00
Caciocavallo Podolico del Gargano € 12,00
Caciocavallo fuso su pane bruschettato, cipolla al forno, pancetta croccante e pomodorini arrostiti € 12,00
Burrata su salsa di pomodoro fiaschetto arrosto con timo e aglio, acciughe di Polignano, pepe e datterino giallo bruciato € 12,00
Focaccina con tentacolo di polpo, maionese alla zucca arrosto con timo, rosmarino e scarola arrostita € 12,00
Cocotte di fave bianche con cime di rape e olio evo € 12,00
Primi
Mezzo Pacchero con polpo, pomodori fiaschetto all'acqua di mare di Torre Guaceto, scorza di limone, prezzemolo e mollica di pane fritto al profumo di timo € 18,00
Maccheroni con salsiccia al forno, cardoncelli, cipolla caramellata, pomodorini arrosto e cacio € 18,00
Pasta (il formato lo scegli tu) con crema di fave bianche, soffritto di cipollotto e mollica di pane fritto (*opzione piccante) € 18,00
Orecchiette con soffritto di aglio e acciughe, cime di rape e mollica di pane fritta € 18,00
Cavatello con salsa di pomodoro fiaschetto cotto al forno con timo, aglio, cipollotti e burratina € 18,00
Secondi
Polpo al forno con crema di zucca appassita al forno con timo e salvia, cime di rape arrostite, pomodorini confit e pepe € 22,00
Baccala' in umido di pomodori arrostiti con cipollotti, aglio, rosmarino, salvia e lingue di pane bruschettato € 22,00
Fornello di bombette di capocollo con patate e cipolla al forno e aromi dell'orto € 22,00
Polpette di brasato di carne al ragu' di mamma Barbara gratinate al forno con caciocavallo € 22,00
Contorni
Patate al forno con timo e salvia € 6,00
Cipollotti caramellati al forno € 6,00
Scarola stufata in padella con olive, capperi e alloro € 6,00
Friggitelli con olio e mentuccia € 6,00
Cardoncelli arrostiti con timo e rosmarino € 6,00
Bibite
Birra Artigianale Pugliese del Birrificio del Gargano di Peschici - Bianca del Gargano 33 cl - Alc. 5,1 % vol. € 6,00
Coca cola Bio di Galvanina / Coca cola Zero Bio di Galvanina € 4,50
Aranciata Bio di Galvanina € 4,50
Mandarino Bio di Galvanina € 4,50
Cedrata Bio di Galvanina € 4,50
Limonata Bio di Galvanina € 4,50
Acqua Naturale / Gasata - 0,75 l € 3,00
Dolci
Tartelletta con mele alla vaniglia e crem caramel € 5,00
Torta di frolla con pere Abate e cioccolato fondente € 5,00
Il nostro cremoso al cioccolato fondente con gelee' all'arancia e cristalli di sale di Margherita di Savoia € 5,00
Il nostro gelato al cioccolato fondente € 5,00
Il nostro gelato alla crema di profumo di arancia € 5,00
Torta morbida di pan di spagna alla crema d'arancia € 5,00
I Nostri Rosoli
Finocchietto € 5,00
Zenzero € 5,00
Limoncello € 5,00
Basilico e limone € 5,00
Carrube € 5,00
Semi di finocchio e alloro € 5,00
Liquirizia € 5,00
Vini Bianchi
Bianco D'alessano - I Pastini € 24,00
Bombino Bianco Marese - Rivera € 24,00
Castel del Monte Fedora - Rivera € 24,00
Verdeca Chiakra Verde - G. Aliello € 26,00
Verdeca - Cantina Viglione € 24,00
Verdeca - Cantina Ionis € 24,00
Bacca Bianca - Cantina Ionis € 24,00
Malvasia Bianca - Cantina Ionis € 24,00
Antico Locorotondo - I Pastini € 24,00
Minutolo - I Pastini € 24,00
Verdeca - Cantina Cardone € 24,00
Scazzaridde - I Parieti € 27,00
Vini Rosati
Nero di Troia Rose' IGP - Grifo € 28,00
Negroamaro Malvasia Taranta - Vetrere € 24,00
Sussumaniello - Cantina Viglione € 24,00
Negroamaro Kalema - Fabiana € 24,00
Negroamaro - Cantina Ionis € 24,00
Bombino Nero Augustale - Grifo € 27,00
Nero di Troia Rose' - Podere 29 € 24,00
Primitivo Rosato - G. Aliello € 26,00
Sussumaniello Rosato Le Rotaie - I Pastini € 26,00
Primitivo Rosato - Tenute Nettis € 24,00
Negroamaro - Tenute Nettis € 24,00
Bombino Nero Pungirosa - Rivera € 24,00
Adelphos Susumaniello Rosato - Angiuli Donato € 25,00
Vini Rossi
Nero di Troia - Grifone € 24,00
Primitivo - Cantina Vetrere € 24,00
Negroamaro - Cantina Vetrere € 24,00
Nero di Troia - Ionis € 26,00
Primitivo Chakra Rosso 2019 - G.Aiello € 40,00
Negroamaro - Ionis € 24,00
Primitivo Marpione 2017 - Tenuta Viglione € 45,00
Salice Salentino - Ionis € 24,00
Primitivo Stellato - Tenuta Viglione € 30,00
Susumanello - Ionis € 24,00
Primitivo Fanova - Terre Carsiche € 26,00
Primitivo di Manduria Abbasc - Ionis € 26,00
Polvanera 14 - Cantina Polvanera € 24,00
Primitivo Barbatto 2017 - Tenuta Chiaromonte € 60,00
Primitivo Aia Pervia - Podere 29 € 25,00
Primitivo Muro Sant'Angelo 2018 - Tenute Chiaromonte € 45,00
Primitivo Scappagrano 2018 - Tenuta Chiaromonte € 45,00
Nero di Troia Gelso Nero - Cantina Podere 29 € 25,00
Bacca Nera - Ionis € 24,00
Nero di Troia Telamone - Terre Carsiche € 30,00
Primitivo Acanto - Ionis € 24,00
Nero di Troia Lectus - Cantina Ionis € 24,00
Susumaniello Basta - Cantina Viglione € 26,00
Primitivo - Nettis € 24,00
Sussumaniello Nini - Cantina Ionis € 24,00
Passaturo Malvasia Nera - Vetrere € 26,00
Negroamaro - Agricola Fabiana € 24,00
Primitivo - Agricola Fabiana €24,00
Bollicine
Susumaniello Rose' - Tenute Rubino € 28,00
Aureo Minutolo - Cantina Vetrere € 24,00
Rose' Primitivo - Cantina Polvanera € 25,00
Bianco Marchione - Cantina Polvanera € 25,00
Aureo Rose' Aglianico - Cantina Vetrere € 23,00
Chakra Blu IGT Valle d'Itria - G.Aliello € 25,00
Verdeca Bianco IGT Puglia - Tenuta Viglione € 24,00
Primitivo Rose' - Tenuta Viglione € 24,00
RU' Maresco - Donato Angiuli € 27,00
Passiti
Moscatello - Cantina Polvanera € 5,00
Passito Primitivo - Cantina Vetrere € 5,00
Aleatico - Cantina Polvanera € 6,00
Primitivo Passito - Cantina Polvanera € 7,00
