Dalle 18:00 alle 20:30 circa potrete degustare i nostri aperitivi in compagnia di amici o familiari.
Una pausa di gusto da accompagnare con un calice di vino, una birra artigianale o un cocktail preparato per voi.
Antipasti
Cocotte di fave bianche, cime di rape con pane croccante e olio EVO € 9,00
Capocollo di Martina Franca € 10,00
Burrata su salsa tiepida di datterino rosso e basilico con acciughe di Cetara, pepe e scorza di limone € 9,00
Crostone di pane con sugo San Giunnid', riccio di polpo, pepe e pomodorini arrostiti € 9,00
Cacio Cavallo fuso su pane croccante e friggitelli con olio e mentuccia € 9,00
Primi
Cavatello di grano arso con polpo, datterino rosso all'acqua di mare di Torre Guaceto, scorza di limone, prezzemolo e mollica di pane tostata al profumo di salvia € 16,00
Paccheri con baccala', datterino giallo di Torre Guaceto, pomodorini secchi, cipolla caramellata al forno e mollica di pane fritta € 16,00
Spaghettone al sugo di pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, burratina e pomodorini confit € 14,00
Orecchiette con cime di rape, soffritto di acciughe e aglione, mollica di pane fritta al profumo di acciughe € 14,00
Orecchiette con pomodorini arrostiti, straccetti di carne brasata al forno e cacio cavallo gratinata al forno € 16,00
Secondi
Polpo grigliato su crema di barbabietola, carciofi stufati con foglie di alloro € 18,00
Baccala' gratinato al forno con scarola riccia, olive, capperi e pomodorini € 18,00
Cocotte di ragu' di polpette di salsiccia gratinata al forno con Cacio Cavallo € 16,00
Fornello di bombette composto da: Bombette di Capocollo, cipolla e patate con i profumi dell'orto al forno € 18,00
Contorni
Scarola ripassata in padella € 6,00
Friggiteli con olio e mentuccia € 6,00
Cipolla al forno in agrodolce € 6,00
Patate arrosto con le nostre spezie € 6,00
Dolci
Torta di frolla con ricotta e la nostra confettura di ciliegie € 5,00
Il nostro gelato al cioccolato fondente € 5,00
Mousse al cioccolato bianco, yogurt e fragole € 5,00
Budino fresco al limone su crumble di biscotto e limone caramellato € 5,00
Foresta nera in bicchiere con pan spagna al cioccolato e amarene € 5,00
Mousse bi-gusto al latte di mandorla e pistacchio € 5,00
Il nostro gelato di crema all'arancia € 5,00
Rosoli
Finocchietto € 5,00
Zenzero € 5,00
Limoncello € 5,00
Basilico e limone € 5,00
Carrube € 5,00
Semi di finocchio e alloro € 5,00
Liquirizia € 5,00
Vini Bianchi
Bianco D'alessano - I Pastini € 24,00
Bombino Bianco Marese - Rivera € 24,00
Verdeca Chiakra Verde - G. Aliello € 26,00
Verdeca - Cantina Viglione € 24,00
Verdeca - Cantina Ionis € 24,00
Malvasia Bianca - Cantina Ionis € 24,00
Antico Locorotondo - I Pastini € 24,00
Minutolo - I Pastini € 23,00
Scazzaridde - I Parieti € 27,00
Lama dei Corvi Chardonnay Castel del Monte DOC - Rivera € 27,00
Negramaro Bianco - Angiuli Donato € 27,00
Bianco D'Alessano - Cantina Polvanera € 24,00
Verdeca - Tenute Nettis € 24,00
Malvasia - Tenute Nettis € 24,00
Vini Rosati
Nero di Troia Rose' IGP - Grifo € 28,00
Sussumaniello - Cantina Viglione € 24,00
Negroamaro Kalema - Fabiana € 24,00
Negroamaro - Cantina Ionis € 24,00
Nero di Troia Rose' - Podere 29 € 24,00
Primitivo Rosato - G. Aliello € 26,00
Sussumaniello Rosato Le Rotaie - I Pastini € 26,00
Primitivo Rosato - Tenute Nettis € 24,00
Negroamaro - Tenute Nettis € 24,00
Bombino Nero Pungirosa - Rivera € 24,00
Adelphos Susumaniello Rosato - Angiuli Donato € 25,00
Nero di Troia Fuorilemura - Cantina Crifo € 26,00
Pesca Rosa Nero di Troia - Cantina Elda € 24,00
Five Roses - Leone de Castris € 25,00
Vini Rossi
Nero di Troia - Grifone € 24,00
Nero di Troia - Ionis € 26,00
Primitivo Chakra Rosso 2019 - G.Aiello € 40,00
Primitivo Marpione 2017 - Tenuta Viglione € 45,00
Primitivo Stellato - Tenuta Viglione € 30,00
Susumanello - Ionis € 24,00
Primitivo Fanova - Terre Carsiche € 26,00
Primitivo di Manduria Abbasc - Ionis € 26,00
Polvanera 14 - Cantina Polvanera € 24,00
Primitivo Barbatto 2017 - Tenuta Chiaromonte € 60,00
Primitivo Le Carrare - Cantina Crifo € 25,00
Nero di Troia - Cantina Crifo € 24,00
Primitivo Tenute Nettis - Tenute Nettis € 28,00
Primitivo Don Antonio 2016 - Cantina Coppi € 28,00
Primitivo Aia Pervia - Podere 29 € 25,00
Primitivo Muro Sant'Angelo 2018 - Tenute Chiaromonte € 45,00
Primitivo Scappagrano 2018 - Tenuta Chiaromonte € 45,00
Nero di Troia Gelso Nero - Cantina Podere 29 € 25,00
Nero di Troia Telamone - Terre Carsiche € 30,00
Susumaniello Basta - Cantina Viglione € 26,00
Primitivo - Tenute Nettis € 24,00
Sussumaniello Nini - Cantina Ionis € 24,00
Negroamaro - Agricola Fabiana € 24,00
Primitivo - Agricola Fabiana €24,00
Aleatico Vinaccero 2016 - Cantina Coppi € 28,00
Malvasia Nera Sannace 2015 - Cantina Coppi € 25,00
Nero di Troia Violante - Rivera € 26,00
Bollicine
Susumaniello Rose' - Tenute Rubino € 28,00
RU' Maresco - Donato Angiuli € 28,00
Rivera 1950 Bombino Bianco - Rivera € 28,00
Rivera 1950 Bombino Nero Rose' - Rivera € 28,00
Nero di Troia Rose' Pas Dose' 2018 - Cantina Elda € 28,00
Verdeca 1759 Valle D'Itria IGP 48 Mesi - I Pastini € 27,00
Chakra Blu IGT Valle d'Itria - G.Aliello € 25,00
Brut Rose' Primitivo - Cantina Polvanera € 24,00
Brut Maresco - Cantina Polvanera € 24,00
Passiti
Moscatello - Cantina Polvanera € 5,00
Passito Primitivo - Cantina Vetrere € 5,00
Aleatico - Cantina Polvanera € 6,00
Primitivo Passito - Cantina Polvanera € 7,00
